Ecuador – Asociatia Procap

Descriere

Țara: Ecuador

Regiunea: Puyango, Loja

Ferma: 680 mici fermieri

Suprafata ferma: 2.500 ha in total

Altitudine: 800 – 2.000 m

Cooperativa: PROCAP (Asociacion Agroartesanal de Productores de Café Altura Puyango)

Soiuri: Typica

Metodă de procesare: Spalata

Grad: SHG EP

Zona de producție a cafelei Ecuador SHB Loja BCS Organic se află în Districtul Putango din Provincia Loja, la sud de zona muntoasă de la granița cu Peru. 90% din regiunea Puyango se întinde la o altitudine cuprinsă între 800m și 2000m deasupra nivelului mării. Clima este subtropicală, iar vegetația este variată. Ținutul muntos și pădurile umede din Puyano oferă condiții optime pentru cultivarea cafelei Arabica, sub umbra copacilor, și asigură conversia privind biodiversitatea. Cei 680 de mici fermieri din zona Puyano au fuzionat într-o asociație numită PROCAP ”Asociacion Agroartesanal de Productores de Café Altura Puyango”. Suprafața cultivată are 2500 ha, iar producția anuală se ridică la aproximativ 1.000 de saci de 60 kg/an. PROCAP sprijină cultivarea tipului Arabica, adaptat în mod optim la condițiile climaterice din regiune, necesitând doar fertilizare minimă ce rezultă într-o cafea excelentă. Pentru a respecta criteriile ecologice, cultivatorii au dezvoltat o producție eficientă de compost care să permită revenirea nutrienților naturali de compost înapoi în ecosistem. Scopul cultivatorilor de cafea din Puyango este de a produce cafea Arabica prelucrată prin spălare, de cea mai înaltă calitate, fără a distruge ecosistemul înconjurător, și de a construi o bază economică solidă pentru familiile lor, în viitor.